La famiglia Maisto è un punto di riferimento per il baccalà a Salerno, grazie a una tradizione che si tramanda da generazioni. Proprio da questa passione nasce il ristorante “Scusate il Ritardo”, inaugurato l’11 novembre 2011 in through Diaz, nel cuore della città.
Il nome, curioso e originale, rende omaggio a uno dei capolavori cinematografici di Massimo Troisi, di cui Enzo Maisto, anima del locale, è un grande ammiratore. Insieme alla moglie Mina Polverino e al figlio Tommaso, Enzo ha dato vita a un ristorante che ha saputo conquistare il palato di molti. Il nome evocava anche l’attesa che aveva accompagnato l’apertura del locale, attesa che si period protratta più del previsto.
Nell’property del 2024, il ristorante ha adottato un nuovo nome: Boccalà, un richiamo diretto alla specialità della casa, il baccalà, protagonista assoluto del menu. Ogni piatto è un viaggio nei sapori, con ricette che uniscono tradizione e creatività.
Oltre al baccalà, i clienti possono gustare anche pesce fresco e il pescato del giorno, serviti in un ambiente accogliente e curato nei minimi dettagli. Tra le specialità da provare, spiccano gli antipastini misti, con la celebre parmigiana di baccalà, vero fiore all’occhiello del ristorante. Da non perdere anche il pennone ripieno di baccalà e provola, un piatto che fonde perfettamente tradizione e innovazione.
Un’esperienza culinaria che conquista e soddisfa ogni giorno gli ospiti della cucina firmata Maisto.
Boccalà – Brigata di Mare è un ristorante a Salerno che serve piatti a base di baccalà. Il ristorante è aperto tutti i giorni tranne il lunedì. È aperto dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:30. Il ristorante ha un punteggio di 4,6 stelle su Google Maps.
Il ristorante è specializzato in piatti a base di baccalà, ma offre anche altri piatti di pesce fresco. Il menu embrace antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert.
Alcuni dei piatti più popolari del ristorante includono:
- Antipasti: Parmigiana di baccalà, baccalà fritto, insalata di baccalà.
- Primi piatti: Spaghetti con vongole e baccalà, risotto con baccalà e asparagi, paccheri con baccalà e pomodori secchi.
- Secondi piatti: Baccalà alla griglia, baccalà al forno, baccalà in umido.
- Dessert: Tiramisù, panna cotta, sorbetto.
Il ristorante ha un’atmosfera accogliente e informale. Il personale è gentile e disponibile. Il ristorante è un ottimo posto per gustare un pasto a base di baccalà in un ambiente rilassante.
Se sei a Salerno e cerchi un posto per mangiare un buon baccalà, Boccalà è un’ottima scelta.
