Nel cuore vibrante della costiera amalfitana, a cetara, sorge prisco pizzerie, un locale che incarna l’eccellenza culinaria campana, unendo la tradizione della pizza a una raffinata proposta di piatti di mare. più che una semplice pizzeria, prisco offre un’esperienza sensoriale unica, dove la professionalità e la passione si fondono con una location mozzafiato, direttamente sulla spiaggia.
La storia e la filosofia di Antonio Prisco
dietro il successo di prisco pizzerie c’è la visione di antonio prisco, originario di san mauro la bruca. il suo percorso imprenditoriale lo ha visto aprire il primo locale a palinuro, per poi espandersi a cava de’ tirreni, dove risiede la sede principale, fino advert approdare a cetara. l’impegno di antonio prisco non si limita alla preparazione di pizze di altissima qualità, ma si estende alla valorizzazione dei sapori autentici del territorio. ciò si traduce nella scelta meticolosa degli ingredienti, una vera e propria celebrazione della filiera corta e dell’eccellenza italiana: dai datterini d’amico alle olive ammaccate salella, passando per il tonno e le alici armatore, ogni elemento contribuisce a creare un’armonia di sapori inconfondibile.
Oltre la pizza: i sapori del mare a Cetara
Se la pizza rappresenta un pilastro dell’offerta di prisco, la cucina di mare è un altro fiore all’occhiello del locale. antonio prisco ha saputo reinterpretare i piatti tipici della tradizione marinara con un tocco di innovazione e maestria. tra le proposte più apprezzate spiccano il baccalà in cassuola, preparato con baccalà fritto, pomodorini freschi, olive, capperi e cipolla caramellata, le alici inchiappate, la frittura di alici, gamberi e calamari, la genovese di mare e l’originale parmigiana di melanzane di alici, una rivisitazione del classico piatto con l’aggiunta di fior di latte, provola e alici armatore. queste creazioni testimoniano la versatilità e la ricerca culinaria che caratterizzano l’approccio di prisco.
Le pizze iconiche: un omaggio alla tradizione e alla famiglia
Le pizze di prisco non sono solo un trionfo di sapori, ma raccontano anche storie e legami profondi. la margherita mormile, arricchita con olio biologico cilentano colline di zenone, è un omaggio alla madre di Antonio, simboleggiando la radice familiare dell’attività. un’altra pizza dal forte valore evocativo è la cilent081, un connubio tra cilento e napoli, che celebra le origini napoletane dei genitori di antonio. questa pizza, con base bianca, mozzarella di bufala, pomodorino rosso confit, olive ammaccate salella e cacio ricotta di capra cicco di buono, narra l’incontro improbabile e romantico tra il padre, studente di agraria a portici, e la madre, una ragazza napoletana. è una pizza che racchiude in sé l’essenza di una storia d’amore e di famiglia, offrendo al palato sapori straordinari. infine, la Jessica Fletcher, con la sua salsa delicata di datterino giallo, provola affumicata dei monti latteria sorrentina, pepe, formaggio, basilico, olio extravergine del cilento e alici armatore, dimostra la continua ricerca di abbinamenti originali e gustosi.
Un’esperienza da vivere: location e servizio
prisco pizzerie a cetara si distingue non solo per l’eccellenza del cibo, ma anche per l’atmosfera incantevole. pranzare o cenare in spiaggia, a pochi metri dalla riva del mare, è un’esperienza indimenticabile. la disponibilità dei tavoli all’esterno rende il locale un luogo ideale per godere della bellezza della costiera amalfitana, tempo permettendo. il servizio è caratterizzato da professionalità, disponibilità e gentilezza, elementi che contribuiscono a rendere ogni visita piacevole e rilassante.
Prisco pizzerie a Cetara: informazioni utili
Prisco pizzerie piazza grotta, cetara tel. 089 9260103
sito internet: https://www.pizzaprisco.it/
aperto tutti i giorni (se meteo permette, considerata la disponibilità solo esterna dei tavoli): 12:00-16:00 19:00-23:00
google maps: google maps prisco pizzerie cetara valutazione google: 4.5/5 (basato su un numero elevato di recensioni, dato indicativo e soggetto a variazioni)
instagram: https://www.instagram.com/priscoacetara?igsh=cDBkNTd1MXZ3eWh0
Cetara, un luogo di gusto e tradizione
Prisco pizzerie a Cetara rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e di qualità nella costiera amalfitana. la combinazione di pizze progressive e tradizionali, piatti di pesce fresco e una location da sogno rende questo locale un should per residenti e turisti. l’impegno di antonio prisco nel valorizzare gli ingredienti locali e nel raccontare le proprie radici attraverso il cibo è un esempio virtuoso di come la passione e la professionalità possano creare un’attività di successo che onora la ricchezza gastronomica della campania.
