L’eruzione del Vesuvio del 79 d.C. ha segnato per sempre la storia, ma ha anche consegnato all’eternità determine di grande spessore umano e culturale. Tra queste, spiccano Plinio il Vecchio, naturalista e comandante della flotta imperiale, e il senatore Pomponiano. La loro storia di amicizia e coraggio rivive in un evento speciale a Pompei, all’archeo-ristorante Caupona, dove storia e gastronomia si fondono in un’esperienza unica.
Un evento per riscoprire Plinio il Vecchio
L’archeo-ristorante Caupona di Pompei ospiterà la serata “Alla scoperta di Plinio il Vecchio” il 14 marzo 2025. L’evento è un omaggio a Plinio il Vecchio e Pomponiano, due determine emblematiche dell’antica Roma, che trovarono la morte durante l’eruzione del Vesuvio mentre cercavano di portare soccorso alla popolazione.
La serata si aprirà con la proiezione del documentario “79 d.C. L’ultimo comando di Plinio. Da Miseno rotta su Pompei”, tratto dal quantity di Flavio Russo, storico militare dello Stato Maggiore dell’Esercito Italiano, che sarà presente per approfondire la vita e le opere di Plinio e il suo legame con Pomponiano.
Il menù di Pomponiano: un viaggio nei sapori dell’antica Roma
Oltre alla cultura, la serata offrirà un’esperienza gastronomica ispirata alla cucina dell’antica Pompei. L’archeo-ristorante Caupona presenterà il menù di Pomponiano, ricostruito grazie al lavoro dello studioso Francesco Di Martino, in collaborazione con archeologi e storici.
Il menù prevede:
- Gustatio (entrée): Focaccia con formaggio di capra, miele e lampascioni.
- Promulsis (antipasto): Pollo selvatico ripieno di funghi porcini, pancetta, spezie orientali e asparagi saltati con cannella, noci tostate e datteri.
- Prima mensa: Zuppa di orzo, farro, cavolfiore, zafferano, erbe aromatiche e panis croccante.
- Secunda mensa: Capocollo di maiale brasato al Falerno con pepe, cumino, coriandolo, alloro, rosmarino e stufato di cicoria allo zenzero.
- Dessert: Ricotta di pecora dolcificata con miele, carruba e fichi.
La preparazione dei piatti è stata affidata agli government chef Aldo Nappo, Nicola Cesarano, Emilio Cortiglia, che hanno combinato competenze storiche e culinarie per offrire un’esperienza autentica e gustosa.
Caupona: un’immersione nell’antica Pompei
L’archeo-ristorante Caupona, nato nel 2016, è il primo ristorante archeo-esperienziale ispirato alla città di Pompei. Qui, mangiare diventa un’immersione negli usi e nei costumi dell’epoca romana. Cibi e bevande, ispirati a ricette del passato, sono serviti in piatti e coppe di terracotta da personale in abiti d’epoca. Gli ospiti possono anche indossare abiti romani per rendere l’esperienza ancora più coinvolgente.
L’ambiente di Caupona riproduce fedelmente una locanda e una casa romana, con un giardino che richiama le domus dell’epoca, completo di fontana, cipressi, viti, rosmarino, aranci e limoni. Anche i dipinti murali e gli affreschi sono riprodotti a mano, come nell’antica Pompei.
Un’esperienza unica tra storia e gastronomia
L’evento “Alla scoperta di Plinio il Vecchio” rappresenta un’occasione unica per immergersi nella storia di Pompei e per scoprire i sapori della cucina romana. La combinazione di cultura, gastronomia e ambientazione suggestiva offre un’esperienza indimenticabile.
Ristorante Caupona Pompei
Scheda Google Maps: https://maps.app.goo.gl/vyLRrWdVrQQiMhjw7?g_st=ic
La storia di Plinio e Pomponiano ci ricorda il valore del coraggio e dell’amicizia, anche di fronte alle avversità. L’evento “Alla scoperta di Plinio il Vecchio” è un’occasione per celebrare queste determine e per riscoprire il fascino dell’antica Pompei attraverso la cultura e la gastronomia. Un’esperienza che invita a riflettere sul passato per comprendere meglio il presente.
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