Il maestro pasticcere Federico Prodon trasforma la Pasqua 2025 in un’esperienza sensoriale e filosofica, celebrando la bellezza della rinascita attraverso uova di cioccolato e colombe pasquali che sono vere e proprie opere d’arte.
Un inno alla rinascita e alla bellezza dell’imperfezione
Per la Pasqua 2025, Federico Prodon presenta una collezione esclusiva che va oltre la tradizione, ispirandosi all’arte giapponese del Kintsugi, che celebra la bellezza delle cicatrici e delle imperfezioni. Ogni creazione, dalle uova alle colombe, è un invito a riflettere sul potere della trasformazione e sulla bellezza che emerge dalle nostre fragilità.
“La perfezione non è nella ricerca di un ideale irraggiungibile, ma nella valorizzazione delle nostre imperfezioni, che raccontano la nostra storia”, afferma Federico Prodon. “Pasqua, simbolo di rinascita e trasformazione, ci invita a riflettere su come possiamo crescere proprio attraverso le nostre cicatrici”.
Le uova di Pasqua: un’esplosione di sapori e creatività
Le uova di cioccolato di Federico Prodon sono un trionfo di eccellenza e creatività, con proposte che spaziano dalla tradizione all’innovazione.
- Kintsugi – Ruby Callebaut (Particular Version): l’uovo simbolo della collezione, ispirato all’arte giapponese del Kintsugi, che celebra la bellezza delle imperfezioni. Il cioccolato Ruby Callebaut, con il suo colore rosa intenso e il sapore fruttato, si sposa con una lavorazione artistica che esalta ogni crepa e imperfezione.
- Fondente 55% Michel Cluizel (Signature Version): un inno al gusto puro e deciso del cioccolato fondente, per gli amanti dei sapori intensi e avvolgenti.
- Latte 39% Michel Cluizel con glassa alle nocciole tostate: un equilibrio perfetto tra la dolcezza del cioccolato al latte e la croccantezza delle nocciole tostate.
- Cremino al Pistacchio: un omaggio alla tradizione siciliana, con il pistacchio che si fonde con la delicatezza del cioccolato bianco.
Le colombe pasquali: tradizione e innovazione
Le colombe pasquali di Federico Prodon sono un trionfo di lievitazione naturale e ingredienti di alta qualità, con abbinamenti audaci e sapori inaspettati.
- Colomba Orange: un inno alla freschezza della primavera, con semi canditi di arancia e una glassa di mandorle e granella di zucchero.
- Cioccolato e Amarene: un capolavoro di eleganza e passione, con cioccolato fondente, amarene del Vignola e una bagna al Kirsch.
- Caramello, Datteri e Noccioline: una colomba che sorprende con la sua dolcezza avvolgente e la croccantezza della glassa agli arachidi e caramello.
Federico Prodon: un’esperienza che va oltre il gusto
Con le sue creazioni, Federico Prodon invita a una riflessione profonda sul significato della Pasqua, celebrando la rinascita e la bellezza che emerge dalle trasformazioni. Un’esperienza che non è solo un piacere per il palato, ma anche un’opportunità per nutrire l’anima.
Contatti:
- Federico Prodon, Pâtisserie e Crémerie: By way of Giovanni Schiaparelli, 21, 00197 Roma RM.
- Telefono: 06 8932 5263.
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