Hai mai desiderato fare un salto indietro nel tempo e vivere un’esperienza gastronomica come un vero Romano dell’antica Pompei? Oggi è possibile grazie alle Cauponae, le antiche taverne romane dove viandanti, mercanti e cittadini si ritrovavano per gustare piatti semplici ma saporiti, accompagnati da vino speziato e storie di vita quotidiana.
Nel cuore di Pompei, alcune rievocazioni storiche e ristoranti a tema ti permettono di assaporare la cucina dell’antica Roma, immergendoti in un’atmosfera che sembra sospesa nel tempo.
Cos’period una Caupona nell’Antica Roma?
Il termine caupona indicava una tipologia di taverna molto diffusa nelle città romane e lungo le vie consolari. Erano luoghi di ristoro, simili alle moderne osterie, dove si poteva mangiare e bere a prezzi accessibili.
A Pompei sono state ritrovate numerose cauponae e thermopolia (una sorta di quick meals dell’epoca), con banconi in muratura e grandi anfore incassate per conservare cibi e bevande. Alcune di queste strutture sono ancora visibili passeggiando tra le rovine della città sepolta dal Vesuvio nel 79 d.C.
Le cauponae non erano solo luoghi di ristoro, ma veri centri di socializzazione. Qui si incontravano commercianti, viaggiatori, schiavi e nobili in cerca di un pasto veloce o di un momento di chill out tra chiacchiere e giochi da tavolo.
Un Viaggio nei Sapori dell’Antica Roma
Se desideri vivere un’esperienza autentica, oggi a Pompei puoi trovare ristoranti che ripropongono fedelmente l’atmosfera e il menù tipico dell’antica Roma.
I piatti sono ispirati alle ricette tramandate dallo scrittore Apicio, autore del celebre De Re Coquinaria, un libro di cucina dell’epoca imperiale.
Cosa si Mangiava in una Caupona Romana?
Gli antichi Romani amavano piatti ricchi di spezie e sapori agrodolci. Ecco alcune delle specialità che potresti trovare in una caupona moderna:
Gustum (Antipasti)
- Moretum → formaggio fresco lavorato con aglio, erbe aromatiche e olio d’oliva.
- Ova Elixa → uova sode servite con salsa di garum (una salsa di pesce fermentata molto usata dai Romani).
- Panis Pompeianus → il tipico pane pompeiano cotto in forni di pietra, con una consistenza rustica e croccante.
Mensae Primae (Portate Principali)
- Pullus Vardanus → pollo cotto con miele, vino e spezie come pepe e cumino.
- Porcellum Assum → maialino da latte arrosto, una vera prelibatezza sulle tavole dei Romani.
- Lenticula → una zuppa di lenticchie arricchita con cipolle, sedano e coriandolo.
Mensae Secundae (Dolci e Dessert)
- Dulcia Piperata → piccoli dolci di farina, miele e pepe nero, un combine sorprendente di dolce e piccante.
- Patina de Piris → una sorta di torta di pere cotta con miele e vino passito.
Il tutto accompagnato da Mulsum, un vino dolce e speziato con miele, molto apprezzato dai Romani.
Un’Atmosfera Unica tra Lucerne e Mosaici
Questi ristoranti storici a Pompei non si limitano a proporre piatti dell’epoca, ma ricreano fedelmente l’atmosfera di una caupona romana. Le sale sono arredate con mosaici, affreschi e lucerne a olio, e i camerieri spesso indossano tuniche ispirate all’abbigliamento dell’epoca.
Alcuni locali offrono anche esperienze immersive, con spettacoli di musica e danza, racconti mitologici e rievocazioni storiche che rendono il pasto un vero viaggio nel tempo.
Perché Provare un’Esperienza Gastronomica Romana a Pompei?
✔ Per vivere la storia attraverso il gusto, assaporando piatti che hanno nutrito gli abitanti di Pompei prima della tragica eruzione del Vesuvio.
✔ Per scoprire i sapori autentici dell’antica Roma, spesso molto diversi da quelli della cucina mediterranea moderna.
✔ Per immergersi in un’ambientazione suggestiva, circondati da affreschi, ceramiche e dettagli d’epoca che rendono l’esperienza unica.
Se sei un appassionato di storia o semplicemente curioso di provare qualcosa di diverso, una cena in una caupona a Pompei è un’esperienza imperdibile.
Dove Provare un’Autentica Caupona a Pompei?
Tra le migliori esperienze di rievocazione storica a Pompei, segnaliamo:
- Caupona Pompeii → un ristorante ispirato alle antiche taverne romane, con un menù basato su ricette originali.
- Taberna Pompeiana → dove oltre a gustare piatti dell’antica Roma, potrai partecipare a eventi e spettacoli tematici.
Un’Esperienza da Non Perdere!
Visitare Pompei è già un viaggio straordinario nella storia, ma sedersi a tavola in una caupona è il modo perfetto per completare questa esperienza, lasciandoti trasportare dai sapori e dalle atmosfere dell’antica Roma.
Se vuoi provare il gusto della storia, non perdere l’occasione di cenare come un vero Romano!
