Milano si conferma polo attrattivo per la ristorazione, con un vivace fermento di nuove aperture che arricchiscono il panorama culinario della città. Tra aprile e maggio 2025, various insegne hanno inaugurato i propri spazi, portando con sé proposte gastronomiche che spaziano dalla tradizione partenopea alle rivisitazioni internazionali, promettendo di soddisfare ogni palato.
Un omaggio alla Tradizione Napoletana: Don Vincè e Vanacore
Il cuore della pizza napoletana batte forte con l’apertura di Don Vincè, Il Nonno di Vincenzo Capuano, all’interno del Leonardo Resort Milan Metropolis Middle (By way of Messina, 10). Questo nuovo locale vede la sinergia tra Nonno Enzo, custode della tradizione, e Vincenzo Capuano, pizzaiolo di fama internazionale e campione del mondo. Il menù offre un viaggio nei sapori autentici della cucina napoletana, con un’attenzione particolare alla pizza.
Altra novità nel mondo della pizza è Vanacore La Bottega di Gragnano (Piazza XXV Aprile), che si presenta con uno slogan inequivocabile: “Se fa crunch è Vanacore”. Qui la protagonista è la pizza tipica di Gragnano, caratterizzata dalla sua croccantezza e dall’utilizzo di ingredienti di altissima qualità.
L’eclettismo di Claudio Amendola: Cascina Romana
L’attore Claudio Amendola sbarca a Milano con Cascina Romana (through Giuseppe Sirtori, 34), un format che racchiude due anime distinte. Al piano terra si trova Frezza, che ripropone la cucina romana verace e conviviale già apprezzata nella capitale. Al piano superiore, Li Somari offre un’esperienza più raffinata, con piatti che fondono tradizione e innovazione.
Aperitivi creativi e condivisione: ByIT e Oasy
Nel cuore di Brera, ByIT (By way of Fiori Chiari, 32) si propone come un nuovo cocktail bar con cucina, nato dalla mente di IT. La sua filosofia è incentrata sulla condivisione, con piccoli bocconi creativi e assaggi di qualità pensati per accompagnare i drink.
In zona Porta Venezia, ha recentemente aperto Oasy – Backyard bar e veranda bistrot (Viale Majno, 44), situato nel cortile del negozio Tommy Hilfiger, nello spazio che un tempo ospitava il Tommy Cafè. Aperto da martedì a domenica dalle 11 a mezzanotte, Oasy offre un’atmosfera rilassante per pranzo, cena, aperitivo e brunch domenicale.
Lusso e Alta Cucina: DaV by da Vittorio Louis Vuitton
Un’esperienza culinaria di altissimo livello è quella offerta da DaV by da Vittorio Louis Vuitton (By way of Bagutta, 1 DaV; By way of Montenapoleone, 2 Da Vittorio Cafè). I fratelli Cerea, insigniti di tre stelle Michelin, portano la loro eccellenza gastronomica in collaborazione con il celebre marchio di moda. Oltre al loro iconico piatto, i Paccheri Da Vittorio, il menù embody anche specialità tipiche milanesi come l’ossobuco. Accanto al ristorante, ha aperto anche il Da Vittorio Cafè Louis Vuitton, un elegante caffè bistrot.
Un tuffo nella Grande Mela: Stella
Per gli amanti della pizza in stile newyorkese, Stella (By way of Cadore, 48) è la nuova pizzeria che profuma di slice e Stati Uniti. Qui la pizza è rigorosamente a fette, realizzata con ingredienti italiani di alta qualità e servita in un locale aperto fino a tarda notte. Nel weekend è aperto anche a pranzo.
Sapori d’Oriente: Katei Robata e Sushi
Un nuovo indirizzo per gli appassionati di cucina giapponese è Katei Robata e Sushi (By way of Fauchè, 11). Il ristorante propone sushi e robata, la tradizionale griglia giapponese utilizzata per cuocere carne, pesce e verdure. L’ambiente richiama il design accogliente e caldo delle abitazioni giapponesi.
Un classico americano raddoppia: Mason’s Well-known Lobster Rolls
Dopo il successo della prima sede in through Torino, Mason’s Well-known Lobster Rolls (By way of Vespucci, 1) raddoppia la sua presenza a Milano. Il locale è specializzato in panini all’astice in stile New England, disponibili in various varianti, inclusi quelli con granchio e gamberi.
Un tocco argentino: Don Gordo Burgers
Gli amanti degli hamburger di qualità potranno apprezzare Don Gordo Burgers (Viale Monte Nero, 33). I proprietari, originari della Patagonia ma di origini italiane, propongono hamburger realizzati esclusivamente con carne argentina fresca, macinata direttamente nel locale, accompagnati da patatine fritte.
Un mosaico di Gusti
Le nuove aperture di aprile e maggio 2025 a Milano riflettono la dinamicità e la varietà della scena gastronomica cittadina. Dalla riscoperta delle tradizioni locali alle influenze internazionali, ogni nuovo ristorante porta con sé una storia e un’offerta culinaria unica. Questo fermento testimonia la continua evoluzione di Milano come capitale del gusto, capace di attrarre talenti e proposte modern. I milanesi e i visitatori avranno l’opportunità di esplorare un ricco mosaico di sapori, confermando la città come una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina.
Quale di queste nuove proposte stuzzica maggiormente la vostra curiosità? Milano continua a sorprendere, offrendo un ventaglio di esperienze culinarie in costante aggiornamento.
