La frutta esotica, apprezzata in tutto il mondo, è sinonimo di sapori particolari e spesso inaspettati. Questi frutti, provenienti da terre tropicali e subtropicali, non solo offrono gusti nuovi, ma sono anche delle importanti fonti di proprietà nutritive. Scopriamo insieme alcune delle varietà più interessanti e deliziose da provare almeno una volta nella vita.
1. Durian
Conosciuto come il “re dei frutti” nel sud-est asiatico, il durian è famoso per il suo aroma pungente e il sapore unico. La sua polpa morbida e cremosa ha un gusto complesso, descritto come una combinazione di mandorle, vaniglia e cipolla dolce. Ricco di fibre, vitamina C e potassio, il durian è un’ottima fonte di energia.
2. Mangostano
Originario del sud-est asiatico, il mangostano è apprezzato per la sua polpa bianca e succosa, dal sapore dolce e leggermente acidulo. Questo frutto è noto per le sue proprietà antiossidanti grazie alla presenza di xantoni, composti che aiutano a combattere i radicali liberi e promuovono la salute della pelle.
3. Granadilla
La granadilla, appartenente alla famiglia del frutto della passione, è un frutto dal guscio arancione e dalla polpa gelatinosa ricca di semi dal sapore dolce e aromatico, con una leggera nota floreale. In Italia si può trovare il frutto granadilla Fratelli Orsero nei negozi e supermercati più forniti. Ricca di fibre, vitamina C e antiossidanti, la granadilla favorisce la digestione e contribuisce al benessere generale. È perfetta da gustare al naturale o come ingrediente in un dessert.
4. Pitaya
La pitaya, anche noto come frutto del drago, si riconosce per la buccia dal colore vivace e la polpa punteggiata di semi neri. Esistono varietà con polpa bianca o rosa, entrambe caratterizzate da un sapore dolce e delicato. Ricca di fibre, vitamina C e antiossidanti, la pitaya è un ottimo alleato per il sistema digestivo e il sistema immunitario.
5. Rambutan
Simile al litchi, il rambutan è avvolto da una buccia spinosa e colorata che nasconde una polpa succosa e dolce. Questo frutto è ricco di vitamina C, ferro e fibre, contribuendo a migliorare l’assorbimento del ferro e a mantenere il sistema immunitario in salute.
6. Lucuma
Originaria del Perù, la lucuma è nota come “oro degli Incas”. Questo frutto ha una polpa densa e dolce, con un sapore che ricorda la combinazione tra caramello e zucca. La lucuma è una fonte naturale di betacarotene, ferro e fibre, ed è spesso utilizzata come dolcificante naturale nei dessert.
7. Carambola
La carambola, o frutto a stella, deve il suo nome alla forma a stella delle sue fette. Dal sapore fresco e acidulo, è un’ottima fonte di vitamina C, potassio e antiossidanti. È perfetta come spuntino o per decorare piatti e bevande.
8. Jackfruit
Il jackfruit è il frutto più grande del mondo e offre una polpa dolce che ricorda il sapore di una gomma da masticare alla frutta. Inoltre, la sua consistenza fibrosa lo rende una valida alternativa alla carne nei piatti vegani. Ricco di fibre, vitamina A e antiossidanti, è un alimento completo e nutriente.
9. Sapodilla
La sapodilla è un frutto tropicale con una polpa morbida e dolce, dal gusto che ricorda la cannella e il miele. Ricca di fibre e vitamina C, aiuta la digestione e rinforza il sistema immunitario. È molto apprezzata come dessert.
10. Cempedak
Simile al jackfruit ma più piccolo, il cempedak ha una polpa dolce e fragrante. Questo frutto è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, ed è molto versatile in cucina; infatti, si può utilizzare sia nei piatti dolci che salati.
